Ingredientes:
200 gr de miel
200 gr. de yemas de huevo
500gr. de nata montada sin azúcar
3 hojas de gelatina.
Bizcocho:
1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina.
Preparación:
1. Bizcocho: Batir el huevo con azúcar 10 minutos, fuera de la batidora, añadir la harina y mezclar con cuidado y verterlo en un molde de porcelana engrasado. Cocer en el microondas 30 segundos al 100%. 2. Calentar la miel en el microondas y deshacer en ella la gelatina previamente remojada y escurrida, montar las yemas hasta que doblen su volumen e incorporar la miel con la gelatina. 3. Montar la nata y mezclarla con la crema de miel con movimientos envolventes para que no se baje y verter en el molde sobre el bizcocho. Guardar en la nevera hasta que cuaje y servir con miel.